Leckere Brote in lockerer Atmosphäre – großes Stullenkino
Im Lokal Brot und Bier in Keitum auf Sylt werden Brotmahlzeiten neu inszeniert. Wir sind bei einem Spaziergang durch das sehenswerte Dorf Keitum hier gelandet und waren begeistert von den leckeren Brotkompositionen und dem selbstgebrauten “Original Sylter Bier”.

BROT
Das Küchenteam verwöhnt die Gäste mit saftig frischen und knusprigen Stullen. Mit jedem Bissen neue Geschmackserlebnisse. Das ist wirklich Brot auf höchstem Niveau. Tipp: ein schönes Krabbenbrot mit satt Krabben und leckerem Ei auf Friesenbrot oder ein Lachsbrot mit Sojamayo und Wasabi Caviar.

Wir können besonders die Roastbeef-Stulle mit Senf Creme, gerösteten Kartoffeln und eingelegten roten Zwiebeln, den Hot Dog mit Laugenbrot, Pimentosauerkraut, Knusper Fritten und Gartenkresse sowie den SÖL-Burger im Kartoffelbrötchen, Dry Aged vom Chianina Rind, eingelegtem Grillgemüse und Schmorzwiebeln empfehlen. Alles ein sehr besonderer Gaumenschmaus.

Wir haben Stullenklassiker selten so lecker gegessen. Zu den Brotsorten gehören u.a. geröstetes Focaccia, original Friesenbrot, Bauernbrot mit Kräuterbutter, kräftiges Landbrot, geröstetes Kristallbrot, softe Laugenstange, gebutterter Hefezopf sowie saftiges Bierbrot.

BIER
Das selbstgebraute Bier WATT, aus der Sylter Genussmacherei, wird exklusiv nach bewährtem Rezept der guten alten Braukunst hergestellt und serviert. Zur köstlichen Auswahl gehören der Klassiker Watt Blondes sowie Watt Dunkles, Watt`n Pale Ale und Watt Malziges. Laßt Euch auch von weiteren Drink-Varianten vor Ort überraschen.

Die Einrichtung ist sehr stylisch und geschmackvoll. Das Brot und Bier hat einen wundervollen urig-gemütlichen Charme mit einer Mischung aus rustikal und schick. Mit einer sagenhaften Choreografie bauen die Köche hinter der Glastheke in der Showküche kleine Kunstwerke zusammen.

Im Brot und Bier finden an bestimmten Tagen Veranstaltungen, wie kleine Konzerte, Lesungen oder Poetry Slams statt.

Shop
Im Shop können Leckereien und u.a. Biersorten des Hauses für den Genuss zu Hause gekauft werden. Aber auch andere Sylter Spezialitäten erfreuen die Gäste.

Fazit:
Fantastisch lecker mit bestem Service. Ein kulinarischer Besuch der besonderen Art. Ein Besuch ist sehr zu empfehlen. Beim nächsten Sylt-Aufenthalt sind wir auf jeden Fall wieder vor Ort.

Brot & Bier
Gurtstig 1
25980 Keitum – Sylt
Tel.: 04651 / 9363743
Internet: www.brot-und-bier.de
E-Mail: kontakt@brot-und-bier.de